Bryggkaffe Ecologico Mörk Gevalia

GEVALIA BRYGG MÖRKROST ECOLOGICO

Gevalia ekologiskt mörkrostade bryggkaffe består av 100% ekologiskt odlade Arabicabönor, som fått mogna på hög höjd och getts en mörkare rostning, med välbalanserad fyllig smak och härlig arom. För att verka för hållbar utveckling i kaffeodlande regioner, har Gevalia valt att arbeta med två oberoende organisationer, KRAV och den ideella organisationen UTZ.

Rostning: Mörkrost/Brygg/Malet.

Karaktär:
Rostning: 4 av 5
Syrlighet: 3 av 5
Fyllighet: 4 av 5

Följ anvisningarna som gäller för den typ av maskin du använder och prova dig fram lite grann. Om du maler själv, tänk på att egenmalt kaffe är luftigare än vacuumförpackade färdigmalda kaffen – du behöver ta lite extra.

Oavsett bryggmetod, använd alltid nytappat kallt vatten. Vattnet är en viktig del för smaken, och vatten som stått i ledningarna kan ta smak av dem. Kallt vatten är mer syrerikt och tar bättre fram smaken ur kaffet.

Vattnet som strömmar ur bryggaren bör hålla 92 – 96°C. Det är när de små bubblorna börjar komma – vattnet ska alltså aldrig koka när man brygger kaffe. (Det är dags att sluta säga ”koka kaffe”.)

Förvärm gärna kopparna innan du häller upp kaffet. Rör om innan du serverar – det första vattnet som rinner genom kaffemaskinen eller bryggaren tar med sig mer av kaffets smak.