Maskinbrygg mörk Ecologica Zoégas Professional

ZOÉGAS ECOLÓGICA maskinbrygg. 100% Arabica

ÖRTIG & FRISK MÖRKROST
Ett mörkrostat KRAV godkänt kaffe där endast miljövänliga metoder har använts. Kaffet är från utvalda, kontrollerade plantager i Central- och Sydamerika samt Östafrika. Ett medelfylligt kaffe med tydlig örtig karaktär. Eftersmaken är härligt len och smörig. Ett gott allround kaffe för godare samvete.

Rostning: Mörkrost/Maskinbrygg malet.

Karaktär:
Fruktigt: 1 av 5
Bärigt: 1 av 5
Friskt: 2 av 5
Syrligt: 1 av 5
Fylligt: 3 av 5
Kryddigt: 3 av 5
Rostning: 6 av 8

1. Oavsett vilken bryggmetod du använder är det viktigt att vattnet har rätt temperatur, 92-96 grader, då det möter det malda kaffet. Är vattnet inte tillräckligt varmt kommer inte alla smakämnena fram.

2. Idag har de flesta svenska kommuner mellanhårt vatten, men lokala avvikelser förekommer. Ett mörkrostat kaffe innehåller mindre syra än ett mellanrost och är därför mindre beroende av vattnets hårdhetsgrad. En kopp Zoégas Skånerost är till exempel lika god, oavsett om du bor i Norrland eller Småland.

3. Använd alltid så friskt vatten som möjligt när du brygger ditt kaffe. Dosering per kopp cirka 8-10 gr malet kaffe beroende på egen smak.