Bryggkaffe Ecologico Mellan Gevalia

GEVALlA BRYGG ECOLOGICO MELLANROST

Gevalia ekologiskt mellanrostade kaffe för brygg består av 100% ekologiskt odlade Arabicabönor, med en välbanserad och lätt fruktig smak. För att verka för hållbar utveckling i kaffeodlande regioner, har Gevalia valt att arbeta med två oberoende organisationer, KRAV och den ideella organisationen UTZ.

Rostning Mellanrost/Bryggmalet.

Karaktär:
Rostning: 3 av 5
Syrlighet: 4 av 5
Fyllighet: 3 av 5

Följ anvisningarna som gäller för den typ av maskin du använder och prova dig fram lite grann. Om du maler själv, tänk på att egenmalt kaffe är luftigare än vacuumförpackade färdigmalda kaffen – du behöver ta lite extra.

Oavsett bryggmetod, använd alltid nytappat kallt vatten. Vattnet är en viktig del för smaken, och vatten som stått i ledningarna kan ta smak av dem. Kallt vatten är mer syrerikt och tar bättre fram smaken ur kaffet.

Vattnet som strömmar ur bryggaren bör hålla 92 – 96°C. Det är när de små bubblorna börjar komma – vattnet ska alltså aldrig koka när man brygger kaffe. (Det är dags att sluta säga ”koka kaffe”.)

Förvärm gärna kopparna innan du häller upp kaffet. Rör om innan du serverar – det första vattnet som rinner genom kaffemaskinen eller bryggaren tar med sig mer av kaffets smak.